Backen ist Liebe. Schenken auch.
Hier ein Vorschlag für köstliche Plätzchen, die – schön verpackt – auch eine wundervolle Geschenkidee sind.
In hübschen kleinen Schachteln, originellen Tüten und feinem Papier verpackt, werden die selbst gebackenen Plätzchen zu einem schönen Geschenk.
Haselnuss-Zucker-Knöpfchen
Zutaten für 40 Stk.
200 g Butter, 75 g Zucker 1 Eigelb, Salz, 300 g Mehl, 60 g gem. Haselnüsse, etwa 1-2 EL Puderzucker
Zubereitung
- Weiche Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührgerätes schaumig schlagen
- Eigelb und 1 Prise Salz unterrühren
- Mehl und Haselnüsse zugeben und mit den Knethaken des Handrührers gut verkneten
- Backofen auf160 Grad Umluft / 140 Grad Gas Stufe 2 vorheizen
- Je 1 EL Teig abstechen, mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech setzen
- Kugeln 10-15 min backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und die Kugeln leicht aufreißen
- die Kugeln auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, dann auf einem Küchengitter ganz auskühlen lassen
- Puderzucker darüber sieben
